为切实贯彻落实县委、县政府民生工程要求，确保广大市民吃得安全、放心，根据繁昌县重点品种食品安全评价性检测方案要求，9月份，繁昌县食品药品监督管理局委托有关检测机构按照现行标准，对县内主要乡镇农贸市场销售的豆制品(豆腐、茶干)进行评价性检测。现将评价结果公告如下：

    一、本次检测评价共随机抽取豆制品(豆腐、茶干)样品10个（其中豆腐5组样品、干子5组样品），抽样地点涵盖繁昌县4镇（繁阳镇、荻港镇、繁阳镇横山街道、孙村镇、新港镇）的5个菜市场，有繁阳镇金峨大市场、荻港镇大市场、孙村镇龙华菜场、新港镇菜市场、繁阳镇横山街道菜市场。本次检测评价依据无公害食品豆腐NY5189-2002和非发酵性豆制品及面筋卫生GB2711-2003标准，检测项目包括：豆腐感观检验、水分、黄曲霉素B1、镉、砷、六六六、滴滴涕、二氧化硫、次硫酸氢钠甲醛、大肠菌群和茶干黄曲霉素B1、镉、砷、二氧化硫、次硫酸氢钠甲醛、大肠菌群等重点指标。检测结果详见附表。

附表：繁昌县豆制品(豆腐、茶干)检测评价结果汇总表：

    二、本次检测评价结果表明，由于豆制品生产加工大部分都是家庭作坊，受传统工艺影响，导致我县豆制品(豆腐、茶干)生物学指标大肠菌群超标，给食品安全带来隐患。

    三、消费警示：繁昌县食品药品监督管理局提醒广大消费者：购买豆腐、茶干后，应用流动清水冲洗掉表面污物，将豆腐或茶干加热至100℃，烧熟烧透，切匆生食或凉拌食用。因大肠菌群对理化因素的抵抗力较强，在室温可存活数周，但是在30分钟内快速冷冻，将37℃降至4℃的过程，可杀死此菌。加热60℃，30分钟，此菌可灭活，加热100℃可杀灭此菌。对漂白粉，酚、甲醛等较敏感，水中1ppb氯可杀死此菌。