日前，六安市卫生监督所执法人员对学校食堂的食品和调味品等进行现场快速检测，此次检测对象主要是食用油、酱油、醋、食用盐、淀粉、腌菜等，共检测食品76份，其中食用油22份、酱油10份、醋12份、食用盐8份、淀粉 12份、香菇1份、菌菇1份、木耳1份、银耳1份、味精2份、腌菜6份。具体检测结果为：食用油的过氧化值与酸价测定值、食用盐的碘含量、味精的谷氨酸钠含量和腌菜亚硝酸盐含量符合国家标准，1份酱油总酸含量超过国家限定值，7份醋的总酸含量低于国家标准，1份淀粉、1份银耳和1份食用菌菇检出漂白剂(二氧化硫含量其含量超过标准值)。对于现场快速检测中发现的问题，执法人员责令餐饮业负责人当场销毁不合格食品和调味品。
通过现场快检，提高了监督员的执法能力和水平，及时发现潜在的问题并给予纠正，有利地保障了学生的饮食卫生安全。(六安市局)
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