清明是我国的传统节日。平遥人在过清明时所做的面食“蛇盘日”、“燕儿”很有特色。
　　“蛇盘日”是给男子做的，分为两种， 已婚者为“蛇盘兔”，未婚者为“蛇背燕”。在平遥有“蛇盘兔，必定富”的俗谚。据说上坟祭祖时将蛇盘日在坟墓上滚一滚，可保佑家族代代人才辈出，人人富贵长寿。
　　“燕儿”专门为未出嫁的女子所做，制作时将面揉搓成三个小燕子的形状，排列起来即可制成。大约是取自《诗经》“燕燕于归”的典故，祝福健康、美丽的女子可找到一个好丈夫。