春暖花开，万物复苏，大量的时令蔬菜陆续上市。由于受前段时间高温的影响，一些本来无毒或毒性很低的蔬菜可能会变成有毒或毒性增高的食品。加上某些不法商贩对部分变质蔬菜进行改头换面后出售，不知情的消费者在误食后，会出现不同程度的中毒现象。3月20日，广州就发生了5名建筑工人误食毒蘑菇引发中毒的事件，幸好及时送医院治疗，患者才无生命危险。

      提醒：春季是毒菇中毒事件的高发季节。每年均有相当一部分群众因误食毒蘑菇中毒甚至丧命。据统计，我国已知食用蘑菇种类约有700多种，大多数种类仍处于野生状态。同时，我国毒蘑菇资源也非常丰富，多达190种，广东等地毒蘑菇种类最多。据介绍，毒蘑菇与食用菇没有明显区别，仅凭肉眼难以鉴别，误食后易造成中毒，毒蘑菇中毒症状严重，死亡率极高。