对于多数为私人创办的托幼机构而言，因考虑到幼儿自理能力较低大多由家长代办吃喝，在校就餐少，自我购买能力有限，因而没有引起监管重视。可有不少托幼机构为了谋取私利，方便没有接送时间的家长，而在托幼机构内设立食堂供应午餐，或发放课间餐或饮品等；也有不少人在托幼机构周边摆滩设点兜售花花绿绿食品。而幼儿大多数对事物的好坏区分还是一个模糊的概念，辨别真伪的能力很弱，加之好奇心强，活泼好动，什么都想动一动，摸一摸，尝一口，一般都经受不住琳琅满目造型新奇各色食品的诱惑，只要是能吃的能购到的，那是伸手就拿，张口就吃，毫不顾及有伤害与否，自我保护意识简直为零；这样一个弱势群体的食品安全不能成为我们的监管空白，加强托幼机构的监管，食品安全须从娃娃抓起。为此望江县积极成立综合执法小组，对托幼机构食堂和周边饮食摊点及小买部食品安全进行检查，笔者就在这次检查中存在问题的成因及对策做一浅析，以此抛砖引玉：

　　一、建章立制，提高伸办门槛。 九年义务教育不包括幼儿教育，故而托幼机构大多为私人设立，多为家庭管理模式，相关制度不健全，房屋一般为临时租用的，对开办食堂所需设备设施不全，而租用者又不愿意添置到位。而有的托幼机构为谋求私利，增加个人收入，在托幼机构内设立食堂，提供半托孩子的中餐或在课间发放牛奶饼干，而在此的饮食从业人员也多数为临时聘请，不愿意进行健康体检，也没有经过相关的卫生知识培训，安全意识淡泊，责任感不强。这样的托幼机构食堂存在很多的安全隐患，为保障幼儿食品安全，首先从源头抓起，相关部门对伸办托幼机构的条件应相应提高，特别对无条件开办食堂的坚决不准开设食堂，对未取得批准私自设立食堂者给予取缔。对符合开办食堂条件者，应建章立制，责任落实到人，加强从业人员卫生知识培训，并跟踪督查，实行动态管理。发放课间餐的托幼机构，除应有相应的设备设施外，对餐具的消毒清洗以及食物购进渠道、索票索证等都应有严格的制度。

　　二、强化宣教，培养幼儿良好的饮食卫生习惯。 俗话说："病从口入"。幼儿的好奇心强，喜欢到处乱摸，食欲好，什么东西多喜欢往嘴里塞，甚至有许多小孩有吃手指等不良的动作，可许多的肠道和呼吸道等系统的疾病的传播与没有良好的生活卫生习惯有关，幼儿时期是习惯和性格形成的重要时段，对幼儿加强饮食卫生基础知识的宣传和教育，培养孩子们良好的生活卫生习惯，不能因为孩子自理能力小，饮食多为家长办理而忽略了对他们相关饮食卫生知识的宣教，检查中发现当阜阳地区出现"口、足、手"病（EV71）传染期间，在政府和相关部门的多次宣传和督查的情况下，有的托幼机构每日开展晨检工作，教育孩子饭前便后洗手、勤洗澡等，给孩子饮开水，不喝生水，不吃生冷食物，不得私自外出购买食物及饮品。教育孩子不随地大小便，教室内多通风，保持地面清洁等。而平时此项工作却得不到重视。常言道："学好千日不足，学坏一日有余"，一个人良好习惯的培养要从小抓起，时时刻刻不放松，循序渐进，"冰冻三尺，非一日之寒；滴水穿石，非一日之功。"托幼机构应开设宣传相关食品卫生安全类的课程，主管部门应把培养孩子良好习惯及相关基础常识的掌握做为考核的标准，对托幼机构进行考核。

　　三、综合治理，严厉打击非法经营。小孩子喜欢造像奇特颜色鲜艳的东西，而许多商家为迎合孩子，把各色食品不但做的奇形怪状而且颜色光鲜漂亮，尽力激发孩子的购买欲望，况且现在的孩子个个在家里都是小皇帝，要什么东西吃要什么东西喝，在家长面前是说一不二的，这样也就给了很多摊贩商家牟利之机。有的孩子虽然不识字，可很有表现欲望，模仿力强，渴望独立自理，稍有零花钱喜欢自行购买食物，而部分不良商家为赚取昧心钱对防备心很弱的孩子们兜售过期变质食品或没有QS标志无商家、无产地、无标签等"三无"食品。对此类违法行为相关部门应加大联合执法力度，给予严厉的打击。为防止商家乱添加色素辅料，对食品小作坊的辅料添加剂应严格管理，敷料添加剂的购进验收和使用都应严格登记记录。

　　孩子是祖国的未来是父母的希望，谁都想把自己的孩子培养成材。这也是天下所有父母的愿望，只有我们的孩子都成材了，才能把我们的祖国建设的更加强盛发达。这也是为人父母者和为人师长者的责任和义务。给孩子们一个净化的环境，让孩子能健康快乐地成长，保障孩子饮食卫生安全，我们义不容辞。

　　望江县食品药品监管局 汪彩虹