虽说面包是舶来品，但随着西饼屋的流行，如今，中国人的早餐甚至正餐都可见它的影子。一走进面包房，整个人会被甜甜的味道笼罩，看着开放式厨房内的现场烘烤，无论从视觉、味觉、嗅觉来说，都堪称一种享受。
　　面包中，淀粉糖约占60%，植物蛋白质超过10%，另外还含有矿物质和Ｂ族维生素。早餐时，不妨选择谷物面包和全麦面包，再搭配一杯牛奶，有条件再加点蔬菜水果，营养摄入更全面。
　　提醒：面包虽然好吃，但吃的时候也是有讲究的。人们挑选面包时有个误区：刚出炉的面包才够新鲜。其实，任何经过发酵的东西都不能立刻吃，刚出炉的面包还在发酵，马上吃容易引起胃病，至少放上两个钟头才能吃。还有人喜欢吃大而松软的面包，觉得口感好，其实面包发酵也有一个度，体积过大不见得营养就多。烤馒头片和面包片时，一定要控制好温度和时间，只需一两分钟，到微微发黄的程度就行了，千万不要一直烤到颜色变褐发黑。

      来源：中国食品质量报