霍山县紧紧围绕创建省级食品安全示范县工作目标任务，以全面落实食品安全监管责任、推进食品安全溯源管理为抓手，着力规范食品市场秩序，顺利实现了“七个100%”的食品安全监管目标。

       一是横向到边、纵向到底的“县、乡、村”三级食品安全监管网络全面建成并得以完善，监管网络覆盖面达100%；二是城区的食品市场、食品批发户、商场超市100%建立了进货索证索票制度和食品进货台帐制度；三是乡镇、街道和社区食杂店100%建立了食品进货台帐制度；四是乡镇及城区小食杂店、小摊点无照经营查处率达100%；五是食品生产、加工、销售、餐饮经营户亮照经营率达100%；六是全县动物强制免疫率率达100%；七是全县生猪除自宰自食、自宰分食外，100%实现定点屠宰，该县农贸市场及超市销售的肉产品全部来自定点屠宰企业。 （霍山县食品安全委员会办公室供稿)