为配合国家局做好《2008年度我国食品安全状况》的信息收集、整理工作，按照国家局《关于印发2008年食品安全信息监测工作方案的通知》（国食药监协〔2008〕268号）要求，省局结合我省调味品、禽及禽蛋产业分布情况，确定合肥、巢湖、宣城、铜陵、黄山、阜阳、亳州市作为监测点，并专门下发文件，对监测工作提出具体要求。

     为保质保量完成此次信息监测工作，7月4日，省局在肥举行了食品信息监测工作培训会，对7市承担监测工作的同志进行了培训。培训会上省局食品处同志就调味品、禽和禽蛋安全信息监测工作方案进行了详细讲解。省局陈小俊副局长到会并强调:一要充分认识到这次调查不是一般意义上的工作，承担监测任务的7市局工作好坏直接关系到国家食品安全白皮书的科学性与准确性，必须要以高度负责的态度认真完成好信息监测工作任务；二要讲究方式方法，引导企业积极配合做好调查工作，要以原始记录、现场所见为依据，逐项认真填写调查内容，决不能“拍脑袋”，主观臆断；三要对发现的问题认真解决，确保调查的科学性、准确性，对不能解决的问题要及时沟通。我省的信息监测工作已陆续展开。此间，省局食品处同志将到有关市局进行指导，确保圆满完成国家局交给我省监测任务。