日前，霍山县从小处着手，努力营造奥运食品安全大环境。通过采取三项措施，有效攻克小食杂店、小摊点脏乱差和经营无序等食品安全监管难题。

      一是规范经营地点，杜绝流动经营。通过对小食杂店、小摊点进行摸底调查，根据摊点经营需求，合理规划摊点群经营场所，实施定点经营，统一管理。二是实施挂牌经营，严格承诺监管。多部门联手，变他律为自律，探索建立了食品商贩摊位挂牌承诺经营新模式，向全县600多户饮食小摊点、小食杂店发放了《食品商贩摊位挂牌经营承诺书》，对食品商贩摊位进行限期规范。同时，严格监督业主切实履行规范经营和食品安全公开承诺，确保做到守法、规范经营。三是加强市场巡查，强化无证查处。集中执法力量，加大力度，坚决取缔规划外无证照的食品摊点，维护食品市场良好的经营秩序。（霍山县食品安全委员会办公室   毛俊峰）