这批省级非遗名单中的酒和菜的酿制和制作技艺，被作为“传统技艺”类别列入。在“安徽省第二批省级非物质文化遗产名录”的“传统技艺”类别中，共有19项“非遗”，除了酒和菜的酿制和制作技艺外，还包括淮河柳编、临泉毛笔等的制作技艺。
