2010 年春节临近，为确保全市人民过上一个欢乐、祥和、安全的节日，宿州市食品药品监督管理局制定了《宿州市2010年迎春节餐饮食品安全专项整治工作方案》。

     《方案》明确了整治目的确保春节期间餐饮食品卫生安全。整治的范围是对市区各餐饮单位特别是重要庆祝场所、中小学校、旅游景区、车站、码头、城乡接合部及小饮食店、农家乐等。整治重点检查餐饮服务单位落实食品原料进货查验、索证索票、台账、留样等制度；加大对餐饮服务提供者经营熟食卤味、冷菜等高风险食品以及加工过程卫生控制、餐饮具清洗消毒等重点环节检查整改力度，对承办年夜饭、宴席的餐饮单位，发放《餐饮单位年夜饭备案表》，并签订《食品安全承诺书》。整治时间从2010年1月上旬开始动员至2月中旬结束。

      此次整治成立了领导小组，组长由张合颍局长担任，副组长田庆永，下设四个检查组，由局党组成员分别担任检查组长，成员由市局全体人员、市药检所、市及区卫生监督人员组成。